Thank’s Giving Day

Questo giovedì è il 4^ del mese di Novembre, e si festeggia il “ThanksGivingDay”, ovvero il “il giorno del Ringraziamento”, ma che cos’è il “tnxsgivingday?” Nel giorno del ringraziamento, si ringrazia appunto, il Signore (è quindi una festività Cristiana) per l’anno passato, è una festa di origine Americana, ma trovo sia bello potersi ritrovare in…

Bistecche di melanzane

Oggi prepariamo delle croccanti bistecche di melanzana, ottime sia come antipasto, come contorno o come piatto unico. Insomma, in qualsiasi modo vogliate proporle saranno sicuramente buonissime! Vediamo assieme come farle… Ho preso 3 melanzane medie, le ho lavate e affettate a fette spesse circa 5mm, mettete del sale grosso su ogni fetta per togliere l’amaro…

Verdure saltate

Oggi prepariamo assieme un buonissimo contorno di verdure speziate, vediamo insieme come: Ingredienti: 1/2 cipolla 4 zucchine un paio di pomodorini curry q.b. iniziamo tagliando finemente la cipolla, la facciamo appassire in padella, con un filo di olio, fatele cuocere finché diventano belle dorate, tagliate a mezza luna le zucchine e buttatele sopra le cipolle,…

Polpette di carne

Oggi prepariamo assieme delle gustose polpette di carne, ottime da portare in giro, per un aperitivo, o per un antipasto. Vediamo insieme come: Ingredienti: 700g di carne macinata 2 uova 100g di formaggio grattugiato 250g di patate (2 patate medie) 30g di pangrattato 1 cipolla Iniziamo lessando le patate, una volta cotte e sbucciate, schiacciatele,…

Cotoletta croccante

Hai mai provato a fare una cotoletta con i corn flakes? Che vi piaccia spessa o sottile, la cotoletta così vi verrà sempre croccante. Prendete: 600g di petto di pollo/tacchino (se volete potete prenderlo già a fette) 4 uova 300g di corn flakes (circa) I corn flakes li ho suddivisi una parte l’ho macinata più…

Verdure ripiene, gratinate al forno

Verdure ripiene gratinate al forno Ingredienti: 8 zucchine grandi 2 patate medie 4 peperoni piccoli rossi/gialli Per la farcia: 200g di carne macinata 100g di mortadella 1 patata grande 2 uova intere Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b. 200g parmigiano grattugiato Polpa delle zucchine Sbollentate per circa 5 minuti le vostre zucchine e le patate,…

Arrosto floreale

Oggi ho voluto provare la mia nuova slow cooker. E in una slow cooker ovviamente non puoi fare altro che un buonissimo arrosto! Ho approfittato delle piogge di questi giorni per poter cucinare qualcosa di più gustoso, senza accendere però il forno. Ha il vantaggio di consumare pochissimo, i tempi di cottura per l’arrosto vanno…

Torta salata di zucchine

Torta salata di zucchine 2 zucchine grandi 2 uova 110g circa di grana 100g latte 100g olio 200g farina Questa ricetta l’ho un pò arrangiata una sera, che ci siamo ritrovati ad improvvisare una cena, e non avevo nulla a casa, ma spesso con poco si riesce a fare molto. Grattugiate le vostre zucchine, aggiungetevi…

Arrosto tenero e succulento

Arrosto tenero e succulento Per avere un arrosto saporito ma sopratutto tenero prendete 700g di fesa di vitello, mettetela in una casseruola con rosmarino, salvia, alloro, pepe, sale grosso, massaggiate la vostra carne con gli aromi, versate un paio di cucchiai d’olio, coprite e lasciate riposare 3 ore. Coprite la vostra casseruola mettetela sul fuoco…

Crocchette di patate e formaggio

Crocchette di patate e formaggio Oggi prepariamo assieme delle buonissime crocchette di patate al forno, NON FRITTE! Lessate 1kg di patate aggiungetevi 500gr di formaggio grana (se vi piace potete aggiungere qualche altro formaggio dal gusto un pò più corposo) 2 uova pangrattato q.b. (per impanare) Schiacciate le vostre patate come se doveste fare un…

Grigliata marinata nelle spezie

Oggi vi propongo una grigliata di pollo marinata nelle spezie. Ingredienti x4 persone: 500g di pollo (in realtà valutate voi se preferite mangiare più carne o verdure, io resto sempre sui 100g a persona circa) 😊 4 zucchine belle grandi (perché in cottura si ritirano, perdendo l’acqua) 5 patate medie 3 peperoni Per il “riciclo…

Kebab di pollo speziato

Oggi prepariamo un buonissimo kebab di pollo speziato. Ingredienti X 4 persone: 700gr pollo 4 piadine 1 pomodoro grande 1 insalata “pane di zucchero” 200gr di yogurt 1 cipolla 1 limone Qualche ciuffetto di erba cipollina Zenzero fresco Iniziamo dal pollo fate cuocere il pollo con la grattugia di 1/2 limone, il succo di 1/2…