Insalata di Pasta

Insalata di pasta mille sapori. Oggi prepariamo insieme un insalata di pasta, fresca e buonissima. Ingredienti (dose x4 persone) 280g di pasta corta 1 peperone rosso/giallo medio 200g di provola fresca mezza cipolla bianca pomodorini freschi a piacere olive taggiasche a piacere origano q.b. Iniziamo dal sugo, prendete i vostri peperoni, puliteli, e tagliateli finemente,…

Pasta alla carbonara con verdure e spezie

Oggi vi propongo una pasta alla carbonara un po’ alternativa. Possiamo utilizzarla come ricetta svuota frigo, perché potete utilizzare qualsiasi tipo di verdura trovate in frigo 😊👍. Ingredienti: 280g di pasta corta 2 zucchine 1 patata 1 brick di panna da cucina 200ml 2 uova grandi o 3 medie Curcuma o Zafferano Menta Se avete…

Freschezza in tavola

Fa così caldo che non sai cosa mangiare… Oggi vi propongo un’altra fresca alternativa per preparare gli spaghetti… Ingredienti x4 persone: 320g di spaghetti 3 pomodori cuore di bue belli grandi 2 mozzarelle di bufala Un paio di foglioline di basilico. Iniziamo dai pomodori, lavateli e tagliateli a pezzetti molto piccoli come se doveste preparare…

Una spaghettata di salute

Ingredienti x4 persone 280g di spaghetti 3 zucchine 4 carote 10 pomodorini cigliegini Salsa di soia q.b. Cosa serve? 1 temperino per verdura. Io ho usato il temperino della microplane comprato da Zôdio. (Questa è la foto) ah io lo chiamo temperino ma lo trovate anche con il nome di spiralizzatore o spiralizer, ne esistono di diversi in…

Penne saltate con taccole, pomodorini e burrata

Oggi prepariamo una buonissima pasta saltata con verdure (l’ideale sarebbero i pacchetti, ma anche le penne o le farfalle andranno benissimo). Ingredienti x4 persone: 400gr taccole 320gr pasta 8 pomodorini (per decorare il piatto) 1 burrata partiamo dalle taccole, fate cuocere con un filo di acqua e sale 400g di taccole, allo stesso tempo fate…

Pasta alla parmigiana!

La parmigiana è buona, ma fa troppo caldo e ci vuole troppo tempo… Ecco dunque la pasta alla parmigiana! Ingredienti x4persone: (80gr di pasta a persona) 320gr di pasta (io ho usato le penne, ma qualsiasi tipo di pasta corta che vi piace andrà benissimo!) 1 latta di pelati o se preferite una passata già…

Qualche curiosità su Riso & Pasta

Due primi piatti unici e tipici del nostro paese in molteplici varianti… Risotto? Pasta? Ho allegato due collage con diversi tipi di pasta e diversi modi per fare il risotto… Lo sapevate che la produzione nazionale di riso avviene maggiormente tra Vercelli, Novara, Milano e Pavia? Ne esistono di diversi tipi, ognuno con un suo…