Polpette di carne

Oggi prepariamo assieme delle gustose polpette di carne, ottime da portare in giro, per un aperitivo, o per un antipasto. Vediamo insieme come: Ingredienti: 700g di carne macinata 2 uova 100g di formaggio grattugiato 250g di patate (2 patate medie) 30g di pangrattato 1 cipolla Iniziamo lessando le patate, una volta cotte e sbucciate, schiacciatele,…

Waffle di patate

Oggi prepariamo assieme dei waffle di patate, ottimi come aperitivo, vediamo assieme come: Ingredienti: 400g di patate 130g di farina 50g di formaggio 50g di burro 150g di latte 2 uova Sale e pepe q.b. Come prima cosa, lessate le patate, schiacciatele, e unite poi gli altri ingredienti, ottenendo un composto liquido ma corposo. Accendete…

Pancakes bites

I pancake sono fantastici a colazione, ma per rompere un pò gli schemi e la routine, oggi vi propongo dei buonissimi e golosi pancake-bites, vediamo come: Ingredienti: 130g di farina 2 uova 10g di zucchero 30g di burro 200g di latte 3g di bicarbonato Unite la farina e il bicarbonato, poi aggiungete gli altri ingredienti,…

Insalata di Pasta

Insalata di pasta mille sapori. Oggi prepariamo insieme un insalata di pasta, fresca e buonissima. Ingredienti (dose x4 persone) 280g di pasta corta 1 peperone rosso/giallo medio 200g di provola fresca mezza cipolla bianca pomodorini freschi a piacere olive taggiasche a piacere origano q.b. Iniziamo dal sugo, prendete i vostri peperoni, puliteli, e tagliateli finemente,…

festa / party…ma che preparo??

Avete in mente di organizzare un piccolo rinfresco, una festa o un party? ma non sapete cosa preparare, e da dove iniziare? ALT!! un bel respiro, e via passo dopo passo… Iniziamo dal capire quanti sono i partecipanti, e i gusti in generale, perché il grande problema oltre a capire cosa fare, è capire se…

Le ferie di avvicinano…e il frigo??

Un saluto a tutti, e buone vacanze per tutti quelli che stanno per avventurarsi tra le autostrade italiane, viaggiare è bello, staccare dalla routine serve e aiuta a distendere i nervi, ma lasciar casa significa sempre avere la premura di svuotare il frigo…cosa fare con il cibo rimasto che ci rincresce dover abbandonare? ecco un…

Muffin salati di Zucchine

Oggi preparo insieme a voi dei muffin salati ideali per un pasto fuori casa, comodi e pratici da portare in giro. Ingredienti: 1/2 zucchina 60 g provola (metà affumicata e metà fresca) 2 uova 100g latte 60g olio 230g farina 1 cucchiaino di bicarbonato (3g) Grattuggiate la vostra zucchina, oppure tagliatela a tocchettoni e inseritela…

Involtini Sfiziosi di Zucchine

Oggi prepariamo insieme dei golosissimi involtini di zucchina. Veloci e freschi. Ideali per un aperitivo, un antipasto sfizioso o un pic nic. Ingredienti: x4 persone 5 zucchine (medie, così potete farcirle bene) 400g di prosciutto cotto (o qualsiasi altro affettato preferite) 200g di formaggio da grattugiare 200g di formaggio a fette Pan grattato q.b. Iniziamo…

Risotto floreale digestivo

Oggi prepariamo insieme un buonissimo risotto profumato ai fiori e saporito, fresco, rinfrescante e sopratutto digestivo. Ingredienti: (dosi x4 persone) Riso carnali 400g (100g a testa) Ho fatto il bordo con: 3 foglie di alloro 2 cucchiai di petali di rosa 2 cucchiai di fiori malva 3 pezzetti di anice stellato 1 bastoncino di cannella…

Lasigiana di Zucchine

Oggi preparo insieme a voi una buonissima lasigiana, semplice da preparare, di scena e soprattutto buona! Se il nome vi ha incuriosito, ecco la ricetta, per questa Lasagna-Parmigiana di Zucchine. Ingredienti: 4 zucchine medie 800g di macinato 450g di pomodori pelati (vanno bene anche quelli nel barattolo di latta) 400g di formaggio grattugiato 1 cipolla…

Pasta alla carbonara con verdure e spezie

Oggi vi propongo una pasta alla carbonara un po’ alternativa. Possiamo utilizzarla come ricetta svuota frigo, perché potete utilizzare qualsiasi tipo di verdura trovate in frigo 😊👍. Ingredienti: 280g di pasta corta 2 zucchine 1 patata 1 brick di panna da cucina 200ml 2 uova grandi o 3 medie Curcuma o Zafferano Menta Se avete…

E per il ponte che si fa? PIC-NIC??

Impegni per questo week end di ponte? Se una gita fuori casa è quello che avete in mente, ho giusto qualche idea per un fresco pic nic… un antipasto fatto da frutta fresca allo spiedo. un primo ricco di fibre, fatto da un’insalata di bulgur, miglio e riso rosso con zucchine e prosciutto. un secondo…