Le ferie di avvicinano…e il frigo??

Un saluto a tutti, e buone vacanze per tutti quelli che stanno per avventurarsi tra le autostrade italiane, viaggiare è bello, staccare dalla routine serve e aiuta a distendere i nervi, ma lasciar casa significa sempre avere la premura di svuotare il frigo…cosa fare con il cibo rimasto che ci rincresce dover abbandonare? ecco un…

Pizza bites

Tutti amiamo la pizza, e oggi vi propongo un’alternativa sfiziosa ideale come antipasto, o come aperitivo. Vediamo come… Ingredienti: – Per l’impasto: 500g di farina 7g di lievito in polvere (1 bustina) 270g di acqua 50g di olio 5g di sale – Per il ripieno: 200g di passata di pomodoro (se usate il concentrato meglio)…

Pane Arabo

Pane arabo 1kg di farina tipo 00 25g di lievito di birra 3g di zucchero 5g di sale Intiepidite 450ml di acqua, sciogliete il lievito di birra in 150ml di acqua tiepida e aggiungete lo zucchero. Mettete la farina e il sale in una ciotola, aggiungete il lievito e l’acqua, impastate con le mani unte…

…e il week end? PIZZA!!

…arriva il week end che preparare per festeggiare un po’ di riposo dopo una settimana stressante di lavoro?   LA PIZZA!!! In questo articolo dunque condivido con voi la mia ricetta per la pizza / focaccia. 500 farina 275 Acqua 50 olio 10 sale 25 lievito birra fresco (1 cubetto o 1 bustina di quello in…