Bistecche di melanzane

Oggi prepariamo delle croccanti bistecche di melanzana, ottime sia come antipasto, come contorno o come piatto unico. Insomma, in qualsiasi modo vogliate proporle saranno sicuramente buonissime! Vediamo assieme come farle… Ho preso 3 melanzane medie, le ho lavate e affettate a fette spesse circa 5mm, mettete del sale grosso su ogni fetta per togliere l’amaro…

Verdure saltate

Oggi prepariamo assieme un buonissimo contorno di verdure speziate, vediamo insieme come: Ingredienti: 1/2 cipolla 4 zucchine un paio di pomodorini curry q.b. iniziamo tagliando finemente la cipolla, la facciamo appassire in padella, con un filo di olio, fatele cuocere finché diventano belle dorate, tagliate a mezza luna le zucchine e buttatele sopra le cipolle,…

Polpette di carne

Oggi prepariamo assieme delle gustose polpette di carne, ottime da portare in giro, per un aperitivo, o per un antipasto. Vediamo insieme come: Ingredienti: 700g di carne macinata 2 uova 100g di formaggio grattugiato 250g di patate (2 patate medie) 30g di pangrattato 1 cipolla Iniziamo lessando le patate, una volta cotte e sbucciate, schiacciatele,…

Waffle di patate

Oggi prepariamo assieme dei waffle di patate, ottimi come aperitivo, vediamo assieme come: Ingredienti: 400g di patate 130g di farina 50g di formaggio 50g di burro 150g di latte 2 uova Sale e pepe q.b. Come prima cosa, lessate le patate, schiacciatele, e unite poi gli altri ingredienti, ottenendo un composto liquido ma corposo. Accendete…

Troppo caldo? Hai sete? beviti uno Yogurt!

Fa troppo caldo, e hai una gran sete, vorresti bere qualcosa di fresco, ma che non sia acqua…Ecco la soluzione, YOGURT! Questa è una ricetta contro il caldo, che mia mamma mi ha sempre preparato da quando ero piccola, è molto semplice, dal risultato garantito! Ottima anche da condividere con amici e parenti. Ma vediamo…

Verdure ripiene, gratinate al forno

Verdure ripiene gratinate al forno Ingredienti: 8 zucchine grandi 2 patate medie 4 peperoni piccoli rossi/gialli Per la farcia: 200g di carne macinata 100g di mortadella 1 patata grande 2 uova intere Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b. 200g parmigiano grattugiato Polpa delle zucchine Sbollentate per circa 5 minuti le vostre zucchine e le patate,…

festa / party…ma che preparo??

Avete in mente di organizzare un piccolo rinfresco, una festa o un party? ma non sapete cosa preparare, e da dove iniziare? ALT!! un bel respiro, e via passo dopo passo… Iniziamo dal capire quanti sono i partecipanti, e i gusti in generale, perché il grande problema oltre a capire cosa fare, è capire se…

Pizza bites

Tutti amiamo la pizza, e oggi vi propongo un’alternativa sfiziosa ideale come antipasto, o come aperitivo. Vediamo come… Ingredienti: – Per l’impasto: 500g di farina 7g di lievito in polvere (1 bustina) 270g di acqua 50g di olio 5g di sale – Per il ripieno: 200g di passata di pomodoro (se usate il concentrato meglio)…

Muffin salati di Zucchine

Oggi preparo insieme a voi dei muffin salati ideali per un pasto fuori casa, comodi e pratici da portare in giro. Ingredienti: 1/2 zucchina 60 g provola (metà affumicata e metà fresca) 2 uova 100g latte 60g olio 230g farina 1 cucchiaino di bicarbonato (3g) Grattuggiate la vostra zucchina, oppure tagliatela a tocchettoni e inseritela…

Bocconcini Fondenti di Cioccolato

Oggi prepariamo assieme dei golosissimi bocconcini di cioccolato fondente, ottimi come digestivo per fine serata, ma così buoni che potreste mangiarli in qualsiasi momento della giornata, senza particolari occasioni. Semplicissimi da preparare e molto veloci. Vediamo come… Ingredienti: 300g di cioccolato extra fondente 200g di panna mandorle in scaglie q.b. (se vi piacciono, se no…

Involtini Sfiziosi di Zucchine

Oggi prepariamo insieme dei golosissimi involtini di zucchina. Veloci e freschi. Ideali per un aperitivo, un antipasto sfizioso o un pic nic. Ingredienti: x4 persone 5 zucchine (medie, così potete farcirle bene) 400g di prosciutto cotto (o qualsiasi altro affettato preferite) 200g di formaggio da grattugiare 200g di formaggio a fette Pan grattato q.b. Iniziamo…

Torta salata di zucchine

Torta salata di zucchine 2 zucchine grandi 2 uova 110g circa di grana 100g latte 100g olio 200g farina Questa ricetta l’ho un pò arrangiata una sera, che ci siamo ritrovati ad improvvisare una cena, e non avevo nulla a casa, ma spesso con poco si riesce a fare molto. Grattugiate le vostre zucchine, aggiungetevi…