Torta di mele e cognac

Uno dei dolci più classici ma sempre apprezzati da tutti, la torta di mele, Questa è la mia versione, vediamo assieme cosa occorre…

2 mele gialle grandi (anche 3)
250g di zucchero
3 uova
250g di burro
500g di farina
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di cognac
10g di zucchero di canna

torta meleIniziamo lavando e tagliando le mele anche in maniera grossolana, mettetele in un pentolino insieme al cognac, e fatele cuocere, dopo 10 minuti schiacciatele con la forchetta, lasciatele raffreddare, e passiamo a preparare la frolla…

In una bacinella, unite lo zucchero e la farina, e aggiungete poi il burro e le uova, impastate energicamente, fino ad ottenere un impasto bello sodo e omogeneo.
Coprite con pellicola l’impasto e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.
Ora prendete una teglia, imburratela e versate un velo di farina, e disponete all’interno metà dell’impasto, aggiungete ora il vostro composto di mele, e rivestite la torta con l’impasto rimanente, spargete lo zucchero di canna e un paio di riccioli di burro, infine infornate a 180° per 45 minuti.

Provatela anche voi, e fatemi sapere se vi è piaciuta!
HAPPY COOKING!

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