Pancakes bites

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I pancake sono fantastici a colazione, ma per rompere un pò gli schemi e la routine, oggi vi propongo dei buonissimi e golosi pancake-bites, vediamo come:

Ingredienti:
130g di farina
2 uova
10g di zucchero
30g di burro
200g di latte
3g di bicarbonato

Unite la farina e il bicarbonato, poi aggiungete gli altri ingredienti, amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, e cremoso.
Prendete poi una teglia per muffin, ungetela, e con il forno preriscaldato a 180° infornate  per 15 minuti circa, il vostro stampo nel quale avete versato il composto.
Tenete sempre conto del colore che prendono i vostri pancakes, devono dorarsi non troppo perché se no bruciano, ma non devono nemmeno esser pallidi, fate sempre la prova dello stecchino.
Mentre i pancakes cuociono, in una ciotola a parte versate dello zucchero fine, una volta cotti i pancakes, appena sfornati, belli caldi rovesciateli uno alla volta abbastanza velocemente nello zucchero, così che si attacchi bene.

Provatela anche voi, e fatemi sapere se vi è piaciuta!
HAPPY COOKING!

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