Cotoletta croccante

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Hai mai provato a fare una cotoletta con i corn flakes?
Che vi piaccia spessa o sottile, la cotoletta così vi verrà sempre croccante.

Prendete:
600g di petto di pollo/tacchino (se volete potete prenderlo già a fette)
4 uova
300g di corn flakes (circa)

I corn flakes li ho suddivisi una parte l’ho macinata più fine, mentre l’altra l’ho lasciata un po’ più grossa.

Ho messo direttamente la carne prima nell’impanatura più fine poi in una ciotola a parte ho sbattuto le uova con un pizzico di sale e pepe, e ci ho poi passato la carne già impanata, una volta fatto il passaggio dell’uovo l’ho poi passata nell’impanatura grossa.

Una bistecca dopo l’altra. Ora per procedere con la cottura, la cotoletta si può sia friggere che cuocere in forno.

Nel caso del fritto, mettete l’olio di arachidi in una pentola, versatene circa 2cm, accendete la fiamma a fuoco basso, quando vedrete iniziare a formarsi delle piccolissime bollicine l’olio sarà in temperatura per la frittura, ne avrete la prova quando, immergendo la prima bistecca, sentirete già il rumore dello sfrigolio della carne che viene immersa nell’olio. 😊

Nel caso nonostante il caldo preferiate cuocerla in forno, accendete il vostro forno a 180′ posizionate le bistecche su una teglia rivestita da carta forno e una volta raggiunta la temperatura infornate per 10/15 minuti circa. Tenete conto di tirar fuori appena inizia a dorarsi la carne.

Provatela anche voi, e fatemi sapere se vi è piaciuta!
HAPPY COOKING!

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