Insalata di Pasta

Insalata di pasta mille sapori. Oggi prepariamo insieme un insalata di pasta, fresca e buonissima. Ingredienti (dose x4 persone) 280g di pasta corta 1 peperone rosso/giallo medio 200g di provola fresca mezza cipolla bianca pomodorini freschi a piacere olive taggiasche a piacere origano q.b. Iniziamo dal sugo, prendete i vostri peperoni, puliteli, e tagliateli finemente,…

Grandma’s pocket cake

Ovvero una rivisitazione molto pratica e veloce per uno dei dessert che più mi piacciono…La torta della nonna. Differentemente dalla ricetta classica qui andiamo di praticità e velocità, requisiti fondamentali per chi non ha tempo. Vediamo cosa ci serve… Io ho utilizzato dei pirottini in alluminio (non molto carini, ma comodi per essere trasportati) potete…

Alberelli Golosi

Avete già pensato a come addobbare la tavola? Vi dó qualche suggerimento per dei segna posti commestibili… Ho preparato una frolla salata e una dolce, con coppa pasta a forma di stella di misure differenti ho creato dei biscotti che ho successivamente sovrapposto gli uni sugli altri formando degli alberelli… Per 5 alberi di frolla…

Marmellata di mele

Avete già pensato a cosa regalare a Natale? Io ho preparato dell’ottimo marmellata di mele con cannella, anice stellato e cognac! Vediamo insieme come… Ingredienti per 10 vasetti bormioli piccoli: 2kg di mele gialle 1/2 bicchiere di cognac Cannella e anice stellato a.b. 150g di zucchero di canna Prendete i vostri lavateli con cura e…

Torta di mele e cognac

Uno dei dolci più classici ma sempre apprezzati da tutti, la torta di mele, Questa è la mia versione, vediamo assieme cosa occorre… 2 mele gialle grandi (anche 3) 250g di zucchero 3 uova 250g di burro 500g di farina un pizzico di sale 1/2 bicchiere di cognac 10g di zucchero di canna Iniziamo lavando…

Torta di Carote Nere

La torta di carote è uno di quei dolci più buoni, caratteristici e rustici che ci siano, ma…l’avevate mai provata con la variante delle carote nere? Sofficiosa e morbidissima, sembra quasi una torta al cioccolato, e invece ha la colorazione unica delle carote nere. (ps occhio che lasciano giù tantissimo colore, vi consiglio di usare…

Thank’s Giving Day

Questo giovedì è il 4^ del mese di Novembre, e si festeggia il “ThanksGivingDay”, ovvero il “il giorno del Ringraziamento”, ma che cos’è il “tnxsgivingday?” Nel giorno del ringraziamento, si ringrazia appunto, il Signore (è quindi una festività Cristiana) per l’anno passato, è una festa di origine Americana, ma trovo sia bello potersi ritrovare in…

…e tu? hai già pensato ad Halloween??

Questo post è dedicato a chi, avrebbe voluto, ma magari crede di non avere tempo di preparare qualcosa per Halloween. Bene, un piccolo suggerimento, la sera del 31 Ottobre sapete già che avrete chi verrà a bussare alla porta a chiedere dolcetto o scherzetto, (come ormai da qualche anno, diventato consuetudine anche nel nostro paese…)…

Yogurt fatto in casa

Yogurt fatto in casa Ingredienti: 1l latte 1 vasetto di yogurt naturale (125g) Oggi vi propongo una ricetta facile facile, gustosa ma che richiede un pò di pazienza prima di essere mangiata. Magari avete preso un pò troppo latte, magari la scadenza è vicina, però vi dispiace buttarlo via, e allora…Facciamo lo yogurt! Prendete il…

Bistecche di melanzane

Oggi prepariamo delle croccanti bistecche di melanzana, ottime sia come antipasto, come contorno o come piatto unico. Insomma, in qualsiasi modo vogliate proporle saranno sicuramente buonissime! Vediamo assieme come farle… Ho preso 3 melanzane medie, le ho lavate e affettate a fette spesse circa 5mm, mettete del sale grosso su ogni fetta per togliere l’amaro…

Verdure saltate

Oggi prepariamo assieme un buonissimo contorno di verdure speziate, vediamo insieme come: Ingredienti: 1/2 cipolla 4 zucchine un paio di pomodorini curry q.b. iniziamo tagliando finemente la cipolla, la facciamo appassire in padella, con un filo di olio, fatele cuocere finché diventano belle dorate, tagliate a mezza luna le zucchine e buttatele sopra le cipolle,…

Polpette di carne

Oggi prepariamo assieme delle gustose polpette di carne, ottime da portare in giro, per un aperitivo, o per un antipasto. Vediamo insieme come: Ingredienti: 700g di carne macinata 2 uova 100g di formaggio grattugiato 250g di patate (2 patate medie) 30g di pangrattato 1 cipolla Iniziamo lessando le patate, una volta cotte e sbucciate, schiacciatele,…

Waffle di patate

Oggi prepariamo assieme dei waffle di patate, ottimi come aperitivo, vediamo assieme come: Ingredienti: 400g di patate 130g di farina 50g di formaggio 50g di burro 150g di latte 2 uova Sale e pepe q.b. Come prima cosa, lessate le patate, schiacciatele, e unite poi gli altri ingredienti, ottenendo un composto liquido ma corposo. Accendete…